Классический манник на кефире можно превратить в совершенно новое блюдо, если использовать необычный прием: добавить предварительно замороженный творог (200 г). Этот малоизвестный способ делает текстуру пирога удивительно влажной и бархатистой. Мультиварка создает идеальные условия для равномерного пропекания.

Залейте манку (200 г) теплым кефиром (2,5% — 250 мл) и оставьте на 40 минут. Творог заморозьте за сутки, затем разморозьте при комнатной температуре — кристаллы льда разрушат структуру, сделав массу кремовой. Взбейте яйца (3 шт.) с сахаром (150 г) до пышности, добавьте размороженный творог, ванильный экстракт (5 мл). Соедините с набухшей манкой, всыпьте разрыхлитель (10 г). Чашу мультиварки смажьте сливочным маслицем, вылейте тесто. Выпекайте в соответствующем в режиме чуть больше часа.

Манник на кефире с таким творогом получается невероятно нежным, с тающей текстурой.

• Калорийность на 100 г: 198 ккал.

• БЖУ: 8,2/5,1/30,4.

Ранее мы делились с вами рецептом ленивого салата из куриной грудки.