Миколог Максим Дьяков сообщил о появлении грибов в лесах Подмосковья в конце апреля. По данным миколога, грибники уже начали собирать сморчковую шапочку и сморчки. Эти грибы появляются одними из первых после схода снега и считаются ценным весенним деликатесом, — пишет "Подмосковье сегодня".

Эксперт рассказал, что сморчковая шапочка и сморчки предпочитают опушки, лесные дороги, старые вырубки, места с прошлогодней листвой и лёгкой, хорошо прогреваемой почвой.

Учёный уточнил, что в Подмосковье сморчки пока идут точечно, массового выхода ещё нет, но немного грибов любители тихой охоты уже собирают. Максим Дьяков предупредил, что грибы требуют тщательной термической обработки, но при правильном приготовлении дают яркий вкус и аромат, за который их ценят гурманы.

Кроме сморчковых грибов, сейчас идут саркосцифы — ярко оранжевые или красные чашевидные грибы, заметные на влажной подстилке и трухлявой древесине.

Дьяков отметил, что эти грибы выглядят очень красиво, их можно использовать для украшения маринованных блюд, с гастрономической точки зрения это скорее декоративный гриб.