Диетолог Мухина: алкоголь с арбузом и дыней вызывает расстройство пищеварения
Употребление алкоголя вместе с арбузом и дыней может привести к проблемам с пищеварением, заявила NEWS.ru диетолог Марият Мухина. В то же время, по её словам, сочетание летних плодов с жирными блюдами чревато отравлением.
В последнее время модно пить алкогольные шоты и коктейли с арбузом и дыней. От такого сочетания ждите вздутие в животе, расстройство стула, резкую боль и спазмы. Жирная, жареная или очень соленая пища замедляет эвакуацию содержимого желудка, так как долго переваривается. При добавлении к таким блюдам арбуза или дыни переваривание пойдет медленно, неэффективно, с ещё большей задержкой, что может привезти к размножению болезнетворных бактерий и отравлению, — предупредила Мухина.
Она подчеркнула, что арбуз и дыню не стоит есть вместе с продуктами, богатыми белком, такими как творог, мясо, рыба, яйца и сыры — брынза, фета, козий и овечий сыр. По словам диетолога, они усваиваются с разной скоростью, и непереваренные белки в кишечнике вызывают брожение, приводят к вздутию, тяжести и метеоризму.
Кроме того, арбуз и дыня активирует клетчатку в хлебе, что ведёт к газообразованию. Молочные и кисломолочные продукты в сочетании могут создавать дискомфорт в ЖКТ, вызывать изжогу и рефлексы. Именно поэтому диетологи советуют есть эти плоды как отдельный приём пищи — примерно за 1,5–2 часа до или после другой трапезы. Так у организма будет чёткое «окно» для переваривания, и разные типы нутриентов не будут конкурировать за ферменты, — резюмировала Мухина.
Ранее гастроэнтеролог Екатерина Кашух предупредила, что разрезанные арбузы могут быть опасны для здоровья. По её словам, людям с мочекаменной болезнью и проблемами с желудочно-кишечным трактом следует особенно осторожно употреблять этот продукт.