Беру кефир, муку и свежую зелень — и за 10 минут замешиваю тесто, из которого жарю румяные лепёшки. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для быстрого завтрака или сытного перекуса.
Получается обалденная вкуснятина: пышные, воздушные лепёшки с хрустящей корочкой, а внутри — мягкий, пористый мякиш с ярким ароматом укропа и петрушки.
Для приготовления вам понадобится: 300 мл кефира, 2 яйца, 300 г муки, 1 чайная ложка соды, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка сахара, большой пучок зелени (укроп, петрушка, зелёный лук), растительное масло для жарки. Кефир смешайте с содой и оставьте на 5 минут. Добавьте яйца, соль, сахар, перемешайте.
Постепенно всыпьте муку, замесите мягкое тесто. Зелень мелко порубите, вмешайте в тесто. Раскатайте тесто в пласт, нарежьте кружочки. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте лепёшки с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте горячими со сметаной или просто так — они исчезают мгновенно.