Эти горячие бутерброды многие сначала принимают за мини-пиццу или драники на хлебе. Сверху получается румяная сырная корочка, внутри — нежное картофельное пюре, а снизу — хрустящий поджаренный хлеб. Готовятся они очень быстро и отлично подходят, когда осталось вчерашнее пюре.

Особенно вкусно получается с тянущимся сыром и зелёным луком. А если добавить немного копчёной паприки или бекона, аромат собирает всех на кухне ещё до готовности.

Ингредиенты

Картофельное пюре — 300 г, батон или тостовый хлеб — 6–8 ломтиков, сыр — 150 г, зелёный лук — небольшой пучок, яйцо — 1 шт., сливочное масло — 20 г, соль — по вкусу, чёрный перец — по вкусу, паприка — по желанию.

Приготовление

В картофельное пюре добавляют яйцо, немного чёрного перца и половину тёртого сыра. Зелёный лук мелко нарезают и тоже вмешивают в массу.

Ломтики хлеба слегка подсушивают на сухой сковороде или в тостере, чтобы они оставались хрустящими после запекания.

На каждый кусочек выкладывают толстый слой картофельной начинки, сверху посыпают оставшимся сыром и по желанию добавляют немного паприки.

Бутерброды перекладывают на противень и отправляют в духовку примерно на 10–12 минут при 200 градусах, пока сыр не расплавится и не появится золотистая корочка.

Подают горячими — с хрустящими краями, нежной серединой и тянущимся сыром.

Личный опыт

Автор News.ru Ольга Шмырева отмечает, что это очень удобный рецепт для остатков пюре. А ещё особенно вкусно получается, если в конце добавить немного сливочного масла прямо на горячий сыр.